النكهات المميزة التقاليد والقصص(جريدة فوربس عن المطبخ الأرمني المتنوع بشكل ملحوظ(

عشتار تيفي كوم - ارمن بريس/

 يتنوع المطبخ الأرمني بشكل ملحوظ من الشمال إلى الجنوب والطعام الأرمني ليس غنياً فقط بالنكهات - إنه غني بالتاريخ-كما تقول كاتبة السفر برينا ويلسون في مقال فوربس بعنوان Will Travel For Food: 11 Can't Miss Culinary Experiences In Armenia .
"المطبخ الذي يتنوع بشكل ملحوظ من الشمال إلى الجنوب ، الطعام الأرمني ليس غنياً فقط بالنكهات - إنه غني بالتاريخ أيضاً. يتم تقديم الأطباق وتقاليد النبيذ هنا ببساطتها المتواضعة وهي الأولى من نوعها في العالم ولا يمكن فهمها إلا بمجرد أن تطأ قدمك البلاد، مما يجعل أرمينيا وجهة لا ينبغي التغاضي عنها بعد الآن- لا سيما من قبل فن الطهو وعشاق النبيذ، ولكن ما هو الطعام الأرمني الذي يستحق اهتمام المسافر المميز؟ ولماذا الآن؟ ربما تكون النكهات المتفجرة هي التي تأتي مع كل قضمة أو التقاليد والقصص وراء حتى أبسط الأطباق من خاش إلى جبنة هوراتس"، كتبت ويلسون.
ووفقاً لها فإن زيارة المطاعم في يريفان فقط ستمنح المسافرين مجرد مقدمة على مستوى السطح للطعام الأرمني: "هناك طرق أفضل بكثير لاستكشاف المطبخ والقيام بالغطس العميق في تقاليده وتقنياته والأشخاص الذين يحافظون على هذا الجزء من تراثهم على قيد الحياة وهذا يعني الزيارات" وذكرت ويلسون في المقال مواقع أريني، تسيغ، فايك وميغري وأرتابيونك.