شكر وتقدير من كنيسة مريم العذراء للارمن الارثوذكس في زاخو لقناة عشتار الفضائية      الجامعة الكاثوليكيّة في أربيل تستعدّ لإطلاق مؤتمر إدارة الأوقاف الكنسيّة      افتتاح كنيسة مار شموني وأبنائها في الدورة بعد أشهرٍ من الترميم      سيادة المطران مار تيماثاوس موسى الشماني يزور مجلس أسر وعوائل الموصل      "إليك الوردُ يا مَريم" الكونسيرت الثالث لطلبة مدرسة مار قرداغ الدولية      بيان إعلامي …صادر عن تجمع أحرار الكلدان      قداسة البابا تواضروس الثاني يستقبل قداسة البطريرك مار افرام الثاني في مركز لوغوس في دير الأنبا بيشوي      الانتهاء من ترميم كنيسة القديسة شموني وأبنائها في الدورة التابعة لكنيسة المشرق القديمة      غبطة البطريرك يونان يزور دير رهبانية الإخوة الأصاغر الفرنسيسكان - ممثّلية حراسة الأراضي المقدسة في روما      المسيحيون السوريون فرحون وحذرون من احتمال انتهاء العقوبات      رسمياً.. البابا لاون يبدأ خدمته البطرسيّة خليفةً للرسول بطرس وراعياً للكنيسة الكاثوليكيّة      داود أوغلو: على حزب العمال الكوردستاني مطالب بوضع السلاح دون أي شروط، تمهيداً لمرحلة جديدة في العلاقة بين تركيا وإقليم كوردستان      العراق يحصل على المرتبة الثالثة عالمياً بمكافحة المخدرات      WSJ : مالكو العملات المشفرة يتعرضون للخطف والابتزاز بكثرة في كل العالم      إيران: المفاوضات مع واشنطن ستفشل إذا تمسكت واشنطن بطلبها      تقرير: الصين تطور أدوات تجسس جديدة تستهدف تطبيقات VPN وتليجرام      لماذا اختار ريال مدريد دين هويسن لدعم دفاعه؟      فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة تشرح      عرض برازيلي ضخم يهدد استمرار رونالدو مع النصر السعودي      القداس الإلهي لمناسبة بداية حبرية البابا لاون الرابع عشر
| مشاهدات : 804 | مشاركات: 0 | 2025-03-25 08:26:35 |

دراسة تكشف عن خطر لإعداد القهوة بالماكينات الحديثة

© Photo / unsplash/ Nathan Dumlao

 

عشتارتيفي كوم- وكالة سبوتنك/

 

كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة أوبسالا بالتعاون مع جامعة تشالمرز للتكنولوجيا أن القهوة المنتجة من معظم آلات القهوة الحديثة تحتوي على مستويات مرتفعة نسبيًا من المواد التي ترفع الكوليسترول.

وأوضح موقع "ميديكال إكسبريس"، أن الدراسة كشفت عن فرق كبير بين قهوة آلات العمل والقهوة المصنوعة باستخدام مرشحات ورقية تقليدية، حيث تقوم المرشحات الورقية بتصفية معظم هذه المواد الضارة، وأشار الباحثون إلى أن عملية التصفية تلعب دورًا حاسمًا في تقليل وجود هذه المواد في القهوة.

وقال ديفيد إيغمان، الباحث في جامعة أوبسالا الذي قاد الدراسة: "لاحظنا أن مستويات هذه المواد أعلى بكثير في القهوة المنتجة من آلات العمل مقارنة بالقهوة المصنوعة باستخدام المرشحات الورقية، وتختلف هذه المستويات بين أنواع الآلات المختلفة، كما تظهر تباينات كبيرة بمرور الوقت".

من المعروف بالفعل أن القهوة المغلية تحتوي على مستويات عالية من المواد الضارة مثل "الكافستول" و"الكاهويول"، وهي مواد ترفع الكوليسترول، وتوصي الإرشادات الغذائية بتقليل أو تجنب شرب القهوة المغلية، ومع ذلك، تقوم آلات القهوة التقليدية باستخدام المرشحات الورقية بتصفية هذه المواد بشكل شبه كامل.

في هذه الدراسة، قام الباحثون بتحليل عينات من القهوة المنتجة من 14 آلة قهوة في أماكن عمل مختلفة، وأظهرت النتائج أن أكثر أنواع الآلات شيوعًا، والتي تسمى "آلات التخمير"، تنتج قهوة تحتوي على أعلى تركيزات من المواد الضارة، كما أظهرت عينات الإسبريسو تباينًا كبيرًا في مستويات هذه المواد.

وأضاف إيغمان: "معظم عينات القهوة تحتوي على مستويات يمكن أن تؤثر على مستويات الكوليسترول الضار (LDL) للأشخاص الذين يشربونها، وبالتالي على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالنسبة للأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة يوميًا، يُفضل اختيار القهوة المصفاة جيدًا".

 










أربيل - عنكاوا

  • رقم الموقع: 07517864154
  • رقم إدارة القناة: 07504155979
  • البريد الألكتروني للإدارة:
    [email protected]
  • البريد الألكتروني الخاص بالموقع:
    [email protected]
جميع الحقوق محفوظة لقناة عشتار الفضائية © 2007 - 2025
Developed by: Bilind Hirori
تم إنشاء هذه الصفحة في 0.4889 ثانية