نيجيرفان بارزاني مهنئاً البابا الجديد: إقليم كوردستان يظل ملتزماً بالتعايش والوئام بين الأديان      مسرور بارزاني يهنئ البابا الجديد بريفوست بانتخابه رئيساً للكنيسة الكاثوليكية      غبطة البطريرك يونان يهنّئ بانتخاب قداسة البابا الجديد لاون الرابع عشر      قداسة البطريرك مار كيوركيس الثالث يونان يحتفل بذكرى القديس كيوركيس الشهيد في نهلة      المنظمة الآثورية الديمقراطية تهنئ قداسة البابا ليو الرابع عشر      السوداني يهنئ البابا الجديد باختياره لرئاسة الكنيسة الكاثوليكية      رئيس الجمهورية يهنئ بابا الفاتيكان الجديد ‎بمناسبة انتخابه      البابا ليو الرابع عشر بابا الفاتيكان الجديد من شيكاغو ، الولايات المتحدة      عاجل : اختيار بابا جديد للفاتيكان الان بأنتظار معرفة قداسته      افتتاح مؤتمر "المسيحيون في المشرق العربي وطموحات الوحدة والتنوير"/ الاردن      ايران تنفي.. صور أقمار صناعية تكشف منشأة نووية سرية على 2500 فدان شمال البلاد      وزير الداخلية العراقي يطعن بمنح جوازات دبلوماسية لشاغلي 14 منصباً رفيعاً وعائلاتهم      العمال الكوردستاني: اتخذنا قرارات تاريخية بناء على دعوة أوجلان      العلم أثبت فعاليتها.. 5 عادات لتدريب العقل على السعادة      "توصف بعشبة الخلود".. فوائد الجياوجولان تفوق الشاي الأخضر      مانشستر يونايتد وتوتنهام.. نهائي "يوروبا ليغ" بنكهة إنجليزية      لاوُن الرابع عشر هو البابا الجديد: السلام للعالم، سلام أعزل ومتواضع      سر التصديات المذهلة لسومر حارس إنتر ميلان ضد برشلونة      دراسة: البشر يتعاطفون مع المجموعات أكثر من الأفراد      194 شكوى من رجال ضد زوجاتهم خلال 4 أشهر في إقليم كوردستان
| مشاهدات : 790 | مشاركات: 0 | 2025-03-25 08:26:35 |

دراسة تكشف عن خطر لإعداد القهوة بالماكينات الحديثة

© Photo / unsplash/ Nathan Dumlao

 

عشتارتيفي كوم- وكالة سبوتنك/

 

كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة أوبسالا بالتعاون مع جامعة تشالمرز للتكنولوجيا أن القهوة المنتجة من معظم آلات القهوة الحديثة تحتوي على مستويات مرتفعة نسبيًا من المواد التي ترفع الكوليسترول.

وأوضح موقع "ميديكال إكسبريس"، أن الدراسة كشفت عن فرق كبير بين قهوة آلات العمل والقهوة المصنوعة باستخدام مرشحات ورقية تقليدية، حيث تقوم المرشحات الورقية بتصفية معظم هذه المواد الضارة، وأشار الباحثون إلى أن عملية التصفية تلعب دورًا حاسمًا في تقليل وجود هذه المواد في القهوة.

وقال ديفيد إيغمان، الباحث في جامعة أوبسالا الذي قاد الدراسة: "لاحظنا أن مستويات هذه المواد أعلى بكثير في القهوة المنتجة من آلات العمل مقارنة بالقهوة المصنوعة باستخدام المرشحات الورقية، وتختلف هذه المستويات بين أنواع الآلات المختلفة، كما تظهر تباينات كبيرة بمرور الوقت".

من المعروف بالفعل أن القهوة المغلية تحتوي على مستويات عالية من المواد الضارة مثل "الكافستول" و"الكاهويول"، وهي مواد ترفع الكوليسترول، وتوصي الإرشادات الغذائية بتقليل أو تجنب شرب القهوة المغلية، ومع ذلك، تقوم آلات القهوة التقليدية باستخدام المرشحات الورقية بتصفية هذه المواد بشكل شبه كامل.

في هذه الدراسة، قام الباحثون بتحليل عينات من القهوة المنتجة من 14 آلة قهوة في أماكن عمل مختلفة، وأظهرت النتائج أن أكثر أنواع الآلات شيوعًا، والتي تسمى "آلات التخمير"، تنتج قهوة تحتوي على أعلى تركيزات من المواد الضارة، كما أظهرت عينات الإسبريسو تباينًا كبيرًا في مستويات هذه المواد.

وأضاف إيغمان: "معظم عينات القهوة تحتوي على مستويات يمكن أن تؤثر على مستويات الكوليسترول الضار (LDL) للأشخاص الذين يشربونها، وبالتالي على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالنسبة للأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة يوميًا، يُفضل اختيار القهوة المصفاة جيدًا".

 










أربيل - عنكاوا

  • رقم الموقع: 07517864154
  • رقم إدارة القناة: 07504155979
  • البريد الألكتروني للإدارة:
    [email protected]
  • البريد الألكتروني الخاص بالموقع:
    [email protected]
جميع الحقوق محفوظة لقناة عشتار الفضائية © 2007 - 2025
Developed by: Bilind Hirori
تم إنشاء هذه الصفحة في 0.8005 ثانية